|
|
Deze week in de tuin te scoren:
- Paksoi, je kunt de bladeren van de plant af snijden. Neem zoveel mee als je nodig hebt.
- Andijvie - twee flinke kroppen.
|
- Rucola - neem zoveel mee als je nodig hebt. De blaadjes hebben wat gaatjes van de aardvlooien, die gedijen erg goed in de droogte. Maar ze smaken daar niet minder om.
|
- Witte en rode radijzen - vier van elk.
|
- Tuinbonen - flinke hand vol.
|
- Zoete witte uien - 4 stuks, pak de grootste.
|
Verder zijn er heel veel frambozen aan de muur van de werkplaats. Dus pluk gerust een handje vol.
|
Recept van de week: Omelet met paksoi, ui en paprika
Deze week een makkelijk receptje met de nieuwe groente van deze week, namelijk de paksoi.
Bereidingswijze: Roerbak de gewassen en gesneden groenten beetgaar in een beetje olie. Klop de eieren met een beetje peper en zout los. Zet een koekenpan met een klontje boter op het vuur en giet hierin het eimengsel. Bak de omelet aan beide kanten lichtbruin. Verdeel de groenten over de omelet en bak deze nog een paar minuten mee. Klap de omelet dubbel en serveer direct. Lekker bij rijst of bulgur en een salade.
|
Ingrediënten voor een omelet voor 2 personen:
|
|
1 uitje + het groene loof
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
